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Aufsätze für Lebensmittel-Unternehmer

Aufsätze für Lebensmittel-Unternehmer in einfacher Sprache, kostenlose Rechtsinformation und viel alltagstaugliches Know-How finden Sie in meinen Aufsätzen.
Alle Aufsätze zum sofortigen Download.

Ich freue mich auf Ihre Fragen!

Aufsätze für Lebensmittel-Unternehmer

Was Lebensmittel-Unternehmer wissen wollen – und müssen: praktisch und alltagstauglich.
Mein Aufsätze für Lebensmittel-Unternehmer behandeln z. B.  Abmahnungen durch Mitbwerber, Beanstandungen durch die Behörde, die Lebensmittelkennzeichnung, Novel Food und  Grundpreisangabe.

Zusätzliches Wissen in meinem Buch „Fernabsatz im Lebensmittelhandel“:

Neun Aufsätze für Lebensmittel-Unternehmer:

Abmahnungen

Abmahnungen sind vermeidbar!
Sie verursachen Kosten, binden Ressourcen und verzögern den Unternehmenserfolg.
Mein Aufsatz „Acht Strategien gegen Abmahnungen“ ist informativ und hilfreich.
Vorausschauende Lebensmittelunternehmer investieren lieber in ein paar Beratungsstunden durch einen Rechtsanwalt und minimieren ihr eigenes Abmahnrisiko.

Abmahnfalle Grundpreisangabe

Wer  Waren oder Leistungen anbietet oder als deren Anbieter gegenüber Endverbrauchern unter Angabe von Preisen wirbt, muss grundsätzlich neben dem Endpreis auch der Grundpreis angeben.
Das gilt insbesondere bei Fertigpackungen, offenen Packungen sowie wenn Verkaufseinheiten ohne Umhüllung nach Gewicht, Volumen, Länge oder Fläche angeboten oder beworben werden.

Beanstandungen

Mein Aufsatz bietet Ihnen ein „ABC der Beanstandungen im Lebensmittelrecht“ – mit zahllosen Lösungen!
Lebensmittelunternehmer müssen Kosten gering halten und Ressourcen schonen.
Das gilt besonders für Prävention durch Eigenkontrollen und Handling von Beanstandungen der staatlichen Lebensmittelüberwachung. Jeder Lebensmittel-, Lager- und Transportunternehmer muss Kontrollen der Behörde ermöglichen.

Etikettierung und Um-Etikettierung von Lebensmitteln

Bei der (Um-)Etikettierung von Lebensmitteln ist stets größte Vorsicht geboten.
Zahllose Fallstricke führen zu einer wettbewerbsrechtlichen Abmahnung durch die Konkurrenz oder auch zu einer Beanstandung durch die zuständige Behörde.

Haftung des GmbH Geschäftsführers

Üblicherweise wird bei einer Abmahnung auch der Geschäftsführer einer GmbH persönlich zur Abgabe einer Unterlassungserklärung aufgefordert. Dies wird mit der Organhaftung nach § 31 BGB begründet. Diese gilt grundsätzlich auch für eine Gmb.

Die Novel-Food-Verordnung

Die Novel-Food-Verordnung beschreibt Grundlagen der Verkehrsfähigkeit von Lebensmitteln mit Herkunft außerhalb der Europäischen Gemeinschaft, die nicht schon vor dem 15. Mai 1997 traditionell in der Europäischen Gemeinschaft verzehrt wurden.
Am Beispiel des Heilkräutertees „Indian Essence“ mit Rot-Ulme skizziere ich im Aufsatz rechtliche Bedingungen einer Zulassung in Europa.

Kennzeichnung von Lebensmitteln: Vorsicht Pflichtangaben!

Das Gesetz schreibt Pflichtangaben für die Kennzeichnung von Lebensmitteln vor. Eine für sich genommen richtige Kennzeichnung kann jedoch durch die Art der Aufmachung unzulässig sein.
Pflichtangaben betreffen verwendete Begriffe und Abbildungen, Platzierung, Größe, Farbe, Schriftart, Sprache, Syntax und Zeichensetzung der verschiedenen Kennzeichnungselemente.

Transport und Hygiene im Lebensmittelrecht

Die Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) enthält die allgemeinen Hygieneanforderungen (Basishygiene) für den Transport und die Lagerung von Lebensmitteln.
Danach müssen Vorrichtungen und Behälter durch ihre Ausrüstung die für die Verkehrsfähigkeit der Lebensmitteln erforderliche Temperatur sicherstellen, aufrechterhalten und überwachen.