Lebensmittelüberwachung

ist die behördliche zielgerichtete Beobachtung von Lebensmittelunternehmen und Lebensmitteln insbesondere auf Grundlage des LFGB mit dem Ziel, vor Gesundheitsgefahren und Täuschung zu schützen. Die Lebensmittelüberwachung kontrolliert neben Lebensmitteln auch kosmetische Mittel sowie Erzeugnisse nach dem Wein- und dem Tabakrecht.