Zertifizierung
ist ein Verfahren mit dessen Hilfe die Einhaltung bestimmter Anforderungen nachgewiesen wird. Unternehmer können ihr Unternehmen in verschiedener Hinsicht zertifizieren lassen. Für Lebensmittelunternehmer spielen insbesondere Bio-Zertifizierungen und Zertifizierungen von HACCP-Konzepten eine Rolle.