Verkehrsfähgkeitsgutachten
ist ein Gutachten, das über die Verkehrsfähigkeit eines Lebensmittels Auskunft gibt. In der Regel bestätigt so ein Gutachten, dass ein Lebensmittel sicher ist und/oder den gesetzlichen Bestimmungen entspricht. Einige Einzelhändler verlangen solche Gutachten von den Vermarktern bzw. Herstellern bevor sie das Produkt ins Sortiment aufnehmen.