Rückruf
ist ein öffentlicher Aufruf, ein unsicheres Lebensmittel, das schon an Verbraucher abgegeben worden ist, zurückzugeben. Dies kann z. B. durch Aushang im Geschäft, Veröffentlichungen im Internet und der Presse geschehen. Er ist eine Maßnahme zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und muss durch den Lebensmittelunternehmer eingeleitet werden.